Træer, buske & planter med spiselige egenskaber
Smag på fagligheden i dette dobbelt-oplæg med pometmester ved Københavns Universitets pomet, Lasse Lose og Michelin-kok Francis Cardenau. Her lærer – og smager – du, hvilke planter man med fordel kan vælge til spiselige byrum. Makkerparrets fokus er diversitet med mange forskellige arter og sorter og måder at dyrke på, der giver muligheder for at kombinere en masse spændende smagsoplevelser i køkkenet. De spiselige arealer i byen kan give fællesskab i det offentlige rum og bringe folk sammen om forskellige smagsoplevelser præget af overraskelse og variation.
Oplægsholdere: Pometmester Lasse Lose og Michelin-kok Francis Cardenau
